Ποικιλία μεζέδων για ούζο και τσίπουρο

Ποικιλία μεζέδων για ούζο και τσίπουρο

Ποικιλία μεζέδων για ούζο και τσίπουρο

Το ούζο και το τσίπουρο συνδυάζονται καλύτερα με θαλασσινούς μεζέδες, ενώ το κρασί ταιριάζει πιο πολύ με κρεατικά και τυριά. Λαχανικά και όσπρια, όπως για παράδειγμα γίγαντες, μελιτζάνες και ψητές πιπεριές Φλωρίνης τουρσί, ελιές, κάπαρη, αλλά και διάφορες αλοιφές, από μελιτζανοσαλάτα και ταραμοσαλάτα μέχρι τζατζίκι.

Για το ούζο και το τσίπουρο

• Παστές σαρδέλες.

• Αντζούγιες αλίπαστες.

• Μεζεδάκια από χταπόδι.

• Αυγοτάραχο, καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες.

• Οποιοδήποτε από τα νοστιμότατα πατέ ψαριών.

• Οποιαδήποτε ποικιλία ελιάς.

• Κάθε λογής πιπεριά τουρσί, συμπεριλαμβανομένης της ψητής πιπεριάς Φλωρίνης και της πράσινης πεπεροντσίνι.

• Πατέ ελιάς πράσινης και Καλαμών.

• Πατέ από ψητή κόκκινη πιπεριά και τυρί.

Για να στήσετε μια ποικιλία μεζέ, απλώς επιλέξτε 4 με 7 διαφορετικά είδη ανά ποικιλία και τοποθετήστε τα σε μεγάλες πιατέλες με τρόπο καλαίσθητο, έτσι ώστε να υπάρχει αντίθεση χρωμάτων, γεύσεων και υφής. Μπορείτε να την συνοδεύσετε με ψωμί, κριτσίνια ή παξιμάδια. Λίγο έξτρα-παρθένο ελαιόλαδο σε ένα μπολάκι με μυρωδικά και θαλασσινό αλάτι, σερβιρισμένο με φρέσκο ψωμί είναι επίσης ένας απίθανος μεζές.