Λευκός ταραμάς με μπαγιάτικο άσπρο ψωμί

Λευκός ταραμάς με μπαγιάτικο άσπρο ψωμί

Λευκός ταραμάς με μπαγιάτικο άσπρο ψωμί

Υλικά:

300-400 γρ μπαγιάτικο ψωμί

4 γεμάτες κουταλιές άσπρο ταραμά

1/2 λευκό κρεμμύδι

500 ml ελαιόλαδο το λιγότερο

3-5 λεμόνια ή χυμό λεμονιού

Παρασκευή:

Σε μία μπασίνα με νερό μουλιάζουμε και έπειτα στραγγίζουμε καλά το ψωμί.

Έπειτα το βάζουμε  στο μούλτι με τον ταραμά και το κρεμμύδι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά .

Στύβουμε τα λεμόνια μας και ρίχνουμε τον χυμό και σιγά σιγά προσθέτουμε και το ελαιόλαδο.

Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται περισσότερο χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο ή καλύτερο χτύπημα για πιο απαλή μορφή!